Å si at jeg er eventyrlysten på kjøkkenet vil være en STOR overdrivelse! Er det en som overtenker og ser for seg alle muligheter til at det kan gå galt, så er det meg. Alikevel har jeg mine øyeblikk hvor jeg faktisk har lyst til å prøve noe nytt, og finner ut at jeg desverre er den som må teste det ut.
Så i dag skulle jeg teste ut ovnsbakte søtpoteter! Som den novisekokken jeg er måtte jeg så klart finne oppskriften på nett... Jepp, jeg må google hvordan man ovnsbaker poteter, hehe! Og jeg skrelte og kuttet løk for første gang i mitt liv, og i en alder av snart 22 år så kan man argumentere for at det egentlig er litt trist... Eller bortskjemt. En av delene!

Slik så potetene ut før jeg satte dem i ovnen. Jeg hadde skrelt dem, dryppet litt olivenolje over og strødd over med salt og pepper for smak. Søtpoteter er som navnet tilsier søtere enn vanlige poteter, så her var jeg litt mer raus med krydderet enn jeg hadde vært ellers. Til sist slengte jeg på rødløken.
Ovnen hadde jeg varmet til 225 grader, og på de forskjellige nettstedene jeg så sa anbefalte de et sted mellom 15 og 20min, så jeg satset på 18min som en gylden middelvei.

Og slik så de ut da jeg tok de ut! Minus fetaosten da.. den tilsatte jeg etter at jeg hadde latt potetene stå og kjøle halvannet minutt. I etterkant ser jeg at jeg ville tilsatt rødløken litt senere eller tatt den over rå etter. De som har forstand på å brune/hva enn det kalles løk i stekepannen kan sikkert gjøre det som et annet alternativ. Min løk ble ganske sprøstekt, eller svartstekt, hehe! Men godt smakte det!

Så slik så tallerkenen min ut! Jeg spiste potetene med fiskekaker, hvilket smakte fortreffelig! Potetene var litt myke, men jeg vet ikke om det har noe med den naturlige konsistensen til søtpoteter, men det gjorde ingenting for smaken var helt på plass.
Dette skal jeg definitivt lage en gang til! Kanskje jeg til og med skal prøve å lage røsti av søtpoteter, eller søtpotetmos? Haha, så lenge jeg blir litt tryggere i kjøkkenet og kvitt angsten om at jeg skal matforgifte alle, skal jeg fortsette å prøve meg frem! =) Ha en god mandagskveld!!